알고먹자 IdH! 배의 제철, 효능, 보관법, 고르는법

다들 좋은 명절을 보내셨나요? 나이를 먹고 시간이 지나도 명절에 식고문 받는 거는 똑같은 것 같습니다. 항상 2~3킬로는 쪄서 오는 것 같아요. 그렇게 들어갈 생각 없이 나오기만 하는 제 배를 보며 생각했죠.

 

그런 의미에서 오늘은 IdH에 대해서 알아보겠습니다.

 

배는 장미과에 속하는 과일로, 서늘한 기후에서 잘 자라요. 동양 배와 서양 배로 나뉘는데, 동양 배는 둥글고 과즙이 많고, 서양 배는 길쭉한 모양에 단단한 식감을 가지고 있어요. 우리가 흔히 먹는 한국 배는 동양 배로, 생으로 먹어도 맛있고, 주스로 마시거나 요리에 활용해도 좋아요.

배는 삼국시대부터 재배되었고, 예로부터 감기나 기침에 좋은 과일로 알려져 있습니다. 문헌에서도 배를 활용한 다양한 민간요법이 소개될 만큼 건강에 좋은 과일로 인정받아 왔어요. 수분이 풍부하고 영양도 가득해서 많은 분들이 좋아하시죠. 특히 한국 배는 크고 과즙이 많아서 국내뿐만 아니라 해외에서도 인기가 높답니다. IdH 숙취해소 음료로도 유명하죠. 이번 글에서는 배의 효능부터 보관법, 좋은 배를 고르는 법까지 쉽게 알려드릴게요.

 

 

목차

1. 배의 제철

2. 좋은 배 고르는 법

3. 배의 효능

4. 부작용

5. 배의 보관법

 

 

배의 제철

배는 늦여름부터 초겨울(8~11월)이 제철입니다. 이 시기에 나오는 배가 당도도 높고, 식감도 아삭아삭하니 맛있는 배를 먹을 수 있죠. 

배의 종류에는 황금배, 신고배, 화산배, 원황배, 추황배, 만풍배 등 여러 가지 종류의 배가 있답니다.

 

 

좋은 배 고르는 법

껍질이 매끄럽고 상처가 없으며 윤기가 돌고 색이 전체적으로 밝은 노란색을 띄는 것이 좋아요.

들었을 때 크기가 작지않아 묵직하고 단단한 느낌이 들며 눌러봤을 때 무르지 않은 것이 신선한 배입니다.

배꼽 부분이 움푹 들어가지 않고 전체적으로 둥근 모양을 가진 배가 좋습니다. 배의 꼭지도 마르지 않은 것이 좋아요.

또 너무 강하거나 이상한 향이 난다면 피하는 게 좋답니다. 

 

 

배의 효능

1. 기관지 건강에 도움
배에는 루테올린이라는 성분이 들어 있어서 감기 예방과 목 건강에 좋아요. 특히 배즙을 따뜻하게 마시면 기침 완화에도 효과적이에요.

 

2. 소화 촉진
식이섬유가 풍부해서 장운동을 활발하게 하고, 소화를 돕는 데 좋아요. 또 배에 들어 있는 소르비톨 성분이 변비 예방에도 도움을 줄 수 있어요.

 

3. 혈압 조절과 심혈관 건강
배에는 칼륨이 풍부해서 나트륨 배출을 도와 혈압을 조절하는 데 도움을 줘요. 또 항산화 성분이 혈관 건강을 유지하는 데도 좋답니다.

 

4. 해독 작용
배는 알코올 분해를 돕는 성분이 들어 있어서 숙취 해소에도 효과적이에요. 배즙을 마시면 간 기능 회복을 돕고, 체내 독소 배출을 촉진할 수 있어요.

 

5. 다이어트에도 도움
배는 수분이 많고 칼로리가 낮아서 다이어트할 때 간식으로도 좋아요. 식이섬유 덕분에 포만감도 오래 유지할 수 있어요.

 

6. 피부 건강 개선
배에 포함된 항산화 성분이 피부 노화를 방지하고, 피부를 맑고 건강하게 유지하는 데 도움을 줘요.

 

 

*부작용*

- 당뇨 환자는 과다 섭취 주의
배에는 과당이 많이 들어 있어서 혈당 조절이 필요한 분들은 적당히 드시는 게 좋아요.

 

- 찬 성질의 과일
배는 몸을 차게 하는 성질이 있어서 속이 냉한 분들이나 장이 약한 분들은 너무 많이 드시지 않는 게 좋아요.

 

- 알레르기 반응 주의
드물게 배에 알레르기 반응이 있을 수 있습니다.

 

 

배의 보관법

- 냉장 보관
배는 서늘한 곳에서 보관하는 게 좋아요. 냉장고의 야채 칸이나 0~5도 정도의 저온에서 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있어요. 하나씩 신문지나 키친타월로 감싼 뒤 비닐봉지에 넣어 보관하면 더 좋아요.

 

- 실온 보관
실온에서는 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 두는 게 좋아요. 직사광선을 피하고, 온도가 높은 곳에서는 숙성이 빨리 진행될 수 있으니 주의하세요.

 

- 장기간 보관하는 방법
배를 오래 두고 먹고 싶다면 껍질을 깎아 잘게 썬 후 냉동 보관하는 것도 방법이에요. 냉동한 배는 해동해서 주스로 마시거나 요리에 활용할 수 있답니다.

 

 

배는 즙으로 먹어도 좋고 차로도 좋고 갈아서 고기 양념으로 넣어 먹어도 좋죠. 근데 과일은 참 깎아먹기가 귀찮아서 문제입니다. 그렇지만 우리에겐 갈아만든배가 있죠. 맛도 있고 숙취에도 좋고 범용성도 좋아서 정말 최고같습니다. 자꾸 나오는 저의 배는 걱정이 되지만.

 

그런 의미에서 오늘은 갈배로 갈비찜이나 해먹어야 겠습니다.