분류 전체보기25 알고먹자 두부! 두부의 종류, 효능, 보관법, 고르는법 요즘 제 추억의 영화들이 리메이크되곤 합니다. 얼마 전에 도경수 님 주연에 '말할 수 없는 비밀'이 개봉했고 다음엔 다현님 주연의 '그 시절 우리가 좋아했던 소녀'가 개봉하네요. '지금 만나러 갑니다'를 포함해서 정말 좋아하는 영화들인데...원작의 감성을 따라가지 못하는 것 같아 좀 속상하네요.비슷한 감성으로 최우식님, 김다미 님 주연의 '그 해 우리는'이라는 드라마는 재미있게 봤더랬죠.여기 주연들의 공통점이 뭔지 아시나요?바로 다들 두부상이라는 겁니다. 그런의미에서 오늘은 두부에 대해서 알아보겠습니다. 두부는 콩을 원료로 만들어지는 식품으로, 콩을 불려 갈아낸 후 응고제를 넣어 굳혀서 만들어요. 대표적인 응고제로는 간수를 사용하며, 이를 통해 단단한 형태의 두부가 완성돼요. 고단백 식품이면서도 소화가 .. 2025. 2. 1. 알고먹자 청경채! 청경채의 제철, 효능, 보관법, 고르는법 저는 드라마 보다 영화를 좀 더 자주 보는 편인데 시간이 지날수록 드라마도 점점 보게 되더군요. 요즘은 퀄리티도 좋아지고 좋은 작품들도 많이 나와서 좋은 것 같습니다. 그러다 미스터 션샤인을 늦게나마 보게 되었는데 꽤나 재밌더군요. 왜들 그렇게 좋아하는지 알 것 같았습니다. 극 중 이병헌 님의 이름이 유진초이였죠. 그런 의미에서 박초이, 청경채에 대해서 알아보겠습니다. 네 그냥 드립칠라고 말한 거죠 뭐 청경채는 배추과에 속하는 잎채소로, 중국에서는 ‘박초이(Bok Choy)’라고도 불러요. 아삭한 식감과 부드러운 잎이 특징이며, 살짝 데치거나 볶아 먹으면 더욱 맛있답니다. 특히 국물 요리나 볶음 요리에 넣으면 감칠맛을 더해줘요.청경채는 작은 크기의 잎줄기가 특징으로, 초록색 잎과 하얀 줄기의 색 대비가.. 2025. 1. 31. 알고먹자 바나나! 바나나의 제철, 효능, 보관법, 고르는법 바나나는 간편합니다. 맛도 있고 다이어트에도 좋죠. 근데 그 다이어트가 생각나서 왠지 밉습니다.아 또 밥대신 이걸 먹어야 하는구나 하고 말이죠. 그리고 미니언즈가 생각납니다. 미니언즈는 민현주씨가 생각나죠.그리고 이케아에서 먹었던 노란색 아이스크림이 생각납니다. 진짜 미니언즈를 먹는 맛인 거 같아서 제 타입은 아니더군요.그리고... 미니언즈는 바나나 같은 노란색이죠. 그런 의미에서 바나나에 대해서 알아보겠습니다. 바나나는 특별한 도구 없이 껍질만 벗기면 바로 먹을 수 있어서 바쁜 현대인들의 일상에 완벽하게 어울리는 과일이죠. 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 골고루 함유하고 있어 건강 관리에도 탁월한 도움을 준답니다. 이번 글에서는 바나나의 놀라운 효능부터 섭취 시 주의사항.. 2025. 1. 26. 그런의미에서 청경채무침! 간단하고 쉽게 해먹자 저는 집에서 샤부샤부를 꽤나 해 먹는 편입니다만 그러다 보면 항상 청경채나 숙주, 배추 같은 야채들이 많이 남죠.한국도 야채들을 조금씩만 팔면 냉장고에 썩어가는 재료가 좀 줄텐데 아쉽네요.그런 의미에서 야채들을 정리하기 편한 레시피로 가져왔습니다. 먹을만한 반찬이 없을 때, 야채도 좀 먹어야 되는데 싶을 때, 반찬하기 귀찮을 때, 여친, 마눌님께 이쁨 받고 싶을 때5분도 안걸리는 나물무침 만들기! 저는 청경채로 만들었는데 재료만 바꿔서 다른 걸로 해도 괜찮답니다. 청경채무침 재료청경채 먹고싶은만큼 넣으세요 다섯 개 정도 하면 한 끼 먹기 좋더라고요된장 반스푼정도 넣을 겁니다. 된장은 찌개도 만들고 여기저기 넣기 좋죠다진 마늘 넣습니다. 한국인은 마늘의 민족이죠. 소분해서 얼려놓으세요올리고당 한두 번 .. 2025. 1. 26. 알고먹자 사과! 사과의 제철, 효능, 보관법, 고르는법 저희 집은 앱등이입니다. 처음부터 원해서 그랬던 건 아니었는데 편집일을 하다 보니 어느새 잠식되어 버렸죠. 컴퓨터, 노트북, 핸드폰... 그러다 보면 항상 애플이 눈에 보입니다. 그런 의미에서 오늘은 사과에 대해서 알아보겠습니다. "하루 한 개의 사과는 의사를 멀리한다"라는 오래된 영국 속담이 있다고 합니다. 사과는 우리의 건강을 지키는 데 큰 도움을 주죠. 이번 글에서는 여러분이 알아두면 좋을 사과의 다양한 효능, 섭취 시 주의사항, 신선도를 오래 유지하는 보관법, 맛있는 사과를 고르는 전문가의 팁, 그리고 가장 맛있게 즐길 수 있는 제철 시기까지 상세히 알아보도록 하겠습니다. 목차1. 사과의 제철2. 좋은 사과 고르는 법3. 사과의 효능4. 사과의 부작용5. 사과의 보관법 사과의 제철사과는 품종.. 2025. 1. 24. 알고먹자 계란! 계란의 제철, 효능, 보관법, 고르는법 저는 찜질방을 좋아하지 않습니다. 집에 욕조가 있기 때문이죠! 요즘 욕조 있는 집 찾기 힘든데 좁아터진 집이지만 욕조가 있는 집에 살게 되어 딱히 필요하지 않은 느낌이더군요. 반신욕 하고 식혜 한잔에 마눌님 머리에 삶은 계란 까먹으면 그곳이 찜질방이죠 뭐. 근데 계란은 뭐니 뭐니 해도 반숙입니다. 그런 의미에서 오늘은 계란에 대해서 알아보겠습니다! 계란은 아침 식사의 든든한 동반자부터 맛있는 간식, 다양한 요리의 핵심 재료까지, 우리의 일상적인 식생활에서 없어서는 안 될 소중한 식재료입니다. 겉보기에는 작고 평범해 보이지만, 계란 한 알 속에는 우리 몸의 건강을 지키는 풍부한 영양소들이 조화롭게 담겨 있어요. 이번 글에서는 계란이 가진 놀라운 효능부터 섭취 시 주의할 점, 신선도를 오래 유지하는 보관 방.. 2025. 1. 23. 이전 1 2 3 4 5 다음
